Éleveurs : comment le système mange ses propres paysans

01/05/20261 min

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Les éleveurs français gagnent moins que le SMIC, s'endettent à vie, et jettent leur lait à la fosse quand ils ont le malheur de se plaindre. Les coopératives censées les défendre font des milliards. Les syndicats qui parlent en leur nom ont des fermes déficitaires et des indemnités confortables. Le gouvernement trouve que ça ne le regarde pas.

Ulysse Thevenon a mis deux ans à documenter ce que personne ne contestera vraiment et que tout le monde continuera d'ignorer. Son livre Le sens du bétail, paru chez Flammarion, est une enquête sur un système parfaitement huilé pour tout le monde... sauf pour ceux qui élèvent les bêtes.

Bonne écoute !

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