Le sucre nous rend-il bêtes ?
Je suis tombé sur un reportage intéressant diffusé sur Arte au sujet du sucre et de ses effets néfastes.
Il semblerait que sa surconsommation puisse avoir un impact sur notre intellect (pas très grave pour votre serviteur, ce dernier est déjà défaillant 😅) , ce qui est préoccupant car le sucre est désormais omniprésent, même dans les plats salés, ce qui représente un véritable fléau.
Le reportage présente une alternative au sucre moins préjudiciable : l'allulose.
L'allulose est un édulcorant qui présente des similitudes avec le fructose.
L'allulose, un édulcorant naturel que l'on peut trouver dans certains fruits tels que la figue, le raisin et le kiwi, présente malheureusement une disponibilité limitée en grandes quantités.
Un autre aspect à souligner est que l'utilisation de cet édulcorant, pour l'instant, est interdite en France en raison du manque de recul sur ses effets sur la santé.
Pour conclure : le sucre c'est tabou, on en viendra tous à bout
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Arte
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